Le projet consisterait à créer un livre regroupant une série photographique réalisée sur Le Normandy cinq ans après sa fermeture. Pendant presque 70 ans le Normandy a fait partie de la vie des Cantaliens qui en ont un souvenir précis. Ce livre vise à immortaliser une toute dernière fois ce bâtiment, mais également à retracer son histoire notamment grâce au précieux témoignage de Jean-Pierre Cinqualbres l’un des actuels propriétaires.​​​​​​​
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